Av Bengt Sjöström
Jag gillar vinter. Då menar jag en riktig vinter med snö och vita landskap.
Ljuset kommer så sakta tillbaka. Det är trots att det är kallt skönt att vara ute.
Komma in i värmen och äta våra varma soppor eller att få äta vår varma härligt goda mat tillsammans med sina kollegor och vänner. Det är så trevligt.
Soppa är en sådan sak som jag ibland glömmer lite hur gott och uppskattat det är. Jag kanske tar den lite för givet. Men feedbacken vi får är så otroligt fin.
Vi har ett bra system där vi serverar soppan lite som man ser ibland på utomlands. Med en stor soppterrin mitt på bordet där du kan ta hur mycket du önskar. Tillbehören står bredvid.
Vi måste ibland påminna gästerna om att det är varmrätt dessutom. Vet, men det är så gott. En härlig reaktion.
Vi kokar sopporna på klassiskt vis. Men en av hemligheterna är att vi har med potatis i soppan då vi kokar den. Det ger en härligt krämig konsistens och så när vi sedan mixar soppan med alla ingredienser så reder dessutom potatisen. En perfekt lösning för att få en god soppa.
Så kom in i värmen här hos oss och njut av våra nyrenoverade lokaler och vår goda mat.
Ni är hjärtligt välkomna.
