Vår kjøkkensjef og gastronomisk leder Bengt Sjöström har sammen med vår soussjef Henrik Roele Hass, og Bama, besøkt Sterling kveite i Stavanger.
Vår kjøkkensjef og gastronomisk leder Bengt Sjöström har sammen med vår soussjef Henrik Roele Hass, og Bama, besøkt Sterling kveite i Stavanger.
Av Bengt Sjöström
Har du fersk rødbete og litt chevre i hus? Vår egen gastronomiske leder Bengt Sjöström tipser om en deilig rett du kan lage i sommerdagene.
Av Bengt Sjöström
Kunne du tenke deg en frisk sommeroppskrift? Vi kan tipse om en herlig rabarbra consommé med jordbær som Bengt har delt med oss. Ha en fantastisk sommer.
Vi jobber hele tiden for å holde et tett samarbeid med våre leverandører, med gårdene og bøndene. Nå senest var vi på besøk på fantastiske Linnes gård, hvor vi ble riktig imponerte!
Bengt Sjöström deler sin oppskrift på matjesildkake, en deilig rett du også kan finne i årets menyer.
God fornøyelse.
Oppskriften fra Bengt er både enkel og god.
Vår eminente sjefskokk Bengt Sjöström deler her noen gode grilltips slik at du kan lage et perfekt måltid på en deilig sommerdag.
Til tross for en vanskelig tid er det ved inngangen til påsken lysere tider. Påskehøytiden innebærer for mange blant annet å lage masse god mat. Bengt Sjöström, vår gastronomiske leder, er blant disse og her deler han noen tanker rundt påsken i tillegg til en oppskrift på kryddersildfilet, en rett som står høyt hos både han og mange av hans nære og kjære.
God påske til dere alle sammen.
Av Bengt Sjöström
Jeg vil dele en helt fantastisk rett; is med rabarbra og jordbærsalat.
Her bruker vi til og med det fine, røde skallet. Friskt, nyttig og godt for både øye og munn. Nyt kjære venner, og ha en fantastisk sommer.
Så ses vi igjen til høsten.
Av Bengt Sjöström
Egendesignet brød, bakt med mel fra Horten hos lokal baker.
Av Bengt Sjöström
Vi kokker elsker «seige» råvarer! Hva mener jeg med det?
Av Bengt Sjöström
Desto mer man ser på grønnsakene desto mer setter jeg pris på dem. Både privat og på jobb.
Av Bengt Sjöström
En härlig klassiker som jag inte gjort sedan mitten av 80-talet. Då hette det «Pepparflamberade jordgubbar» och det kan man så klart göra om man så önskar men, snälla, elda inte upp fläktsystemet och skyll i så fall inte på mig!
