Enkel soppsuppe
Ingredienser
4 porsjoner
- 200 g sopp (kantarell eller sjampinjong)
- 4 sjalottløk
- 1 ss matolje eller smør
- 0,5 l kyllingkraft
- 0,5 l melk
- 3 dl kremfløte
- salt og pepper
Fremgangsmåte
- Rens soppen, skrell løken og hakk den fint
- Smelt smøret og svisj løken på medium varme
- Tilsett soppen og fres til den mykner, ta ut halvparten av soppen av kjelen
- Ha i resten av ingrediensene og la suppen småkoke i ca 15 minutter
- Skum av toppen før du kjører suppen glatt med en stavmikser, smak til med salt og pepper
- Fordel den freste soppen i 4 skåler og tilsett så suppen. Serveres gjerne med ferskt brød og en god ost som tilbehør
Det går fint å bruke sjampinjonger om man ønsker å bytte.
Vi arbetar ständigt med att det tidsmässigt och säsongsberoende skall bli så bra som möjligt för våra kunder. Är det kallt så serverar vi gärna en härligt varm soppa som förrätt på lunchen. Våra hemlagade soppor är en stor och efterfrågad succe. Man glömmer ofta hur gott det är med soppa. Speciellt då man har lite goda tillbehör till. Det ger både en extra dimesion till soppan och man får en känsla av omtanke och lyx.
